Inseto mostra a promessa como uma boa, fonte sustentável de alimentos

A pesquisa é baseada em uma nova análise do genoma da espécie cascudinho Tenebrio molitor liderada por Christine Picard, professor associado de biologia e diretor do programa forenses e de investigação Ciências na Escola de Ciências da IUPUI.

O trabalho foi publicado no Journal of Insects alimentação humana como animal em 31 de agosto

"As populações humanas continuam a aumentar e a pressão sobre a produção de proteína está aumentando a um ritmo insustentável, nem mesmo considerando a mudança climática", disse Picard, cujos enfoques sobre o uso de insetos para atender à demanda global de alimentos laboratório.

A pesquisa, conduzida em parceria com a Beta portal Inc., encontrou o cascudinho amarelo, historicamente uma praga, pode fornecer o benefício em uma ampla gama de aplicações agrícolas. Não só pode ele pode ser usado como uma fonte alternativa de proteínas de animais, incluindo peixe, mas também os seus resíduos é ideal como fertilizante orgânico.

Picard e sua equipe sequenciou o genoma do cascudinho amarelo usando 10X cromo tecnologia ligada ao ler. Os resultados ajudarão aqueles que agora deseja utilizar o DNA e otimizar o cascudinho amarelo para produção em massa e consumo. Esta nova tecnologia integra o melhor de dois métodos de sequenciamento para produzir uma sequência do genoma de confiança.

"Genomas de insectos são um desafio, e quanto mais tempo seqüência de DNA você pode gerar, o genoma melhor que você pode montar", disse Picard.

Picard acrescentou o cascudinho tem, e terá, uma ampla variedade usos.

"Mealworms, sendo insetos, são uma parte da dieta natural de muitos organismos", disse Picard. "Os peixes desfrutar de larvas de farinha, por exemplo. Eles também poderiam ser realmente útil na indústria de alimentos para animais como uma fonte alternativa de proteína, galinhas como insetos, e talvez os seres humanos um dia, também, porque é uma fonte alternativa de proteína."

Em seguida, Picard disse que os pesquisadores planejam olhar para o que governa alguns dos processos biológicos de larvas de farinha amarela, a fim de informações arnês útil para a comercialização desses insetos.

fonte: Indiana University. "Insect shows promise as a good, sustainable food source." ScienceDaily. ScienceDaily, 31 August 2020. <www.sciencedaily.com/releases/2020/08/200831112318.htm>.