Sneaky salmonela encontra um backdoor em plantas

bactérias oportunistas, salmonela, listeria e E. coli, por exemplo, muitas vezes do sobreposto em vegetais crus, aves, carne e outros alimentos para ganhar entrada em um hospedeiro humano, fazendo com que milhões de origem alimentar doenças a cada ano.

Mas Universidade de Delaware pesquisadores Harsh Bais e Kali Kniel e seus colaboradores já descobriram que as cepas selvagens de salmonela pode contornar o sistema de defesa imunológico da planta, metendo as folhas de alface, abrindo pequena respiração da planta poros chamados estômatos.

A planta não apresenta sintomas desta invasão e uma vez no interior da planta, os agentes patogénicos podem não apenas ser lavado.

Estomas são pequenas aberturas em forma de rim em folhas que abrem e fecham de forma natural e são regulamentados pelo ritmo circadiano. Eles abrem para permitir que a planta para se refrescar e respirar. Eles fecham quando detectam ameaças de seca ou de plantas patógenos bacterianos.

Alguns agentes patogénicos pode barcaça em um stomate fechado usando a força bruta, o referido Bais. Os fungos podem fazer isso, por exemplo. As bactérias não têm as enzimas necessárias para fazer isso assim que olham para aberturas, nas raízes ou através de estômatos, disse ele.

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