Wyprodukowanie skóropodobnego materiału z grzybów

Skóra jest używany jako wytrzymałego i elastycznego materiału w wielu aspektach życia codziennego, w tym mebli i odzieży. substytuty skóry pochodzące z grzybów są uważane za etyczne i przyjazną dla środowiska alternatywą dla tradycyjnych skóry bydlęcej.

Tradycyjne skóry i jego alternatywy otrzymuje się zwykle od zwierząt i polimerów syntetycznych. Skóra może być uważany za produkt uboczny z produkcji mięsa i hodowli zwierząt, zarówno w procesie produkcji skóry w coraz większym stopniu do etycznie wątpliwe i nieprzyjazne dla środowiska (na przykład wycinanie lasów wypasu emisji gazów cieplarnianych, stosowanie substancji szkodliwych w procesie garbowania). Wytwarzanie materiałów syntetycznych skórzanych z tworzyw sztucznych, takich jak polichlorek winylu (PVC) albo poliuretanu (PU) zależy także od substancji chemicznych pochodzących z paliw kopalnych.

„To gdzie skóropodobnego materiału z grzybów wchodzić w grę, która w ogóle, są CO2 neutralna, a także biodegradacji po zakończeniu ich żywotności”, mówi Alexander Bismarck z Wydziału Chemii na Uniwersytecie w Wiedniu, który dodatkowo posiada wizytującym profesorem w Imperial College w Londynie.

Wzrost grzybni grzyba

substytuty skóry można wytworzyć z grzybów przez Upcykling tanim rolniczych i leśnych (na przykład trociny) produktów ubocznych. Służą one jako surowiec dla wzrostu grzybni grzyba, co stanowi masę o wydłużonych strukturach rurowych i stanowi wegetatywnego wzrostu grzybów nitkowatych. W ciągu kilku tygodni, biomasę grzyba zbiera się i fizycznie i chemicznie obróbki (na przykład naciskanie, sieciowanie). „W rezultacie, te arkusze biomasy grzybowej wyglądzie jak skóra i wykazują porównywalną materiału i właściwości dotykowe”, mówi szef działu Alexander Bismarck. Pierwsze firmy biotechnologiczne są już marketing materiały pochodzące z grzybów.

zastępcze materiały skóry pochodzące z grzybów zawierają zazwyczaj całkowicie biodegradowalny chityny (który działa jako stabilizator w materiale) oraz inne polisacharydy, takie jak glukany. W swoich badaniach, Aleksandra Bismarcka i Mitchell Jones (obecnie związany z Politechniki Wiedeńskiej) już prowadzone badania z wykorzystaniem gatunków grzybów, takich jak białe grzyba A. bisporus i wspornik grzyb D. confragosa, aby papierowe i pianki jak budowa materiały do ​​zastosowań, takich jak izolacja.

Znaczny potencjał jako substytut skórzanym

W tym artykule przeglądowym, naukowcy zbadać trwałość i syntetycznych skór bydlęcych i przedstawić przegląd pierwszych rozwoju i komercjalizacji substytutów skóry pochodzącej z grzybów. Według autorów, jednym z głównych wyzwań w produkcji grzybów pochodzące skóropodobnego materiałów nadal osiągnąć jednorodne i spójne maty grzybni „wykazujące jednolity wzrost i stałej grubości, koloru i właściwości mechanicznych.”

Do tej pory, do produkcji tych materiałów był napędzany głównie przez ducha przedsiębiorczości. Grzyby jako surowiec do substytutów skóry zapewniają efektywne kosztowo, społecznym i ekologicznym alternatywę dla bydła i skóry syntetycznej i mają szczególne znaczenie dla zrównoważonego rozwoju świadomych konsumentów i przedsiębiorstw, a także do społeczności wegańskiej, piszą naukowcy. Według nich, „znaczące postępy w tej technologii i rosnąca liczba firm, które produkują alternatywne skórzane grzyby, opartych na biomasie sugeruje, że nowy materiał będzie odgrywać znaczącą rolę w przyszłości etycznie i ekologicznie odpowiedzialnych tkanin.”

źródło University of Vienna. "Producing leather-like materials from fungi: Biofabrication includes upcycling of low-cost agricultural and forestry by-products." ScienceDaily. ScienceDaily, 7 September 2020. <www.sciencedaily.com/releases/2020/09/200907112331.htm>.