Owad zapowiada jako dobre, trwałe źródło żywności

z globalnym żywności na wzrost, nowe badania wykazały, że nowe dowody żółte pokazy mealworm obiecują jako alternatywne źródło białka odżywcze.

Badanie opiera się na nowej analizy genomu gatunku mealworm Tenebrio Molitor kierowany przez Christine Picard, profesor biologii i reżyser w programie śledczych i dochodzeniowych Nauk w Szkole Nauk w IUPUI.

Praca została opublikowana w Journal of Owady w żywności i paszy w dniu 31 sierpnia.

„Populacje ludzkie są wciąż rośnie, a nacisk na produkcję białka rośnie w niezrównoważony tempie, nawet biorąc pod uwagę, ze zmianami klimatycznymi”, powiedział Picard, którego pracownia skupia się na zastosowaniu owadów do adresu globalnego popytu na żywność.

Badania, prowadzone we współpracy z Beta Hatch Inc., znalazła żółty mącznik, historycznie szkodnika, może przynieść korzyści w szerokiej gamie zastosowań rolniczych. Możliwe jest nie tylko mogą być używane jako alternatywne źródło białka dla zwierząt, w tym ryb, ale jego strata jest idealne jako nawóz organiczny.

Picard i jej zespół zsekwencjonowany genom mącznik młynarek Korzystanie 10X Chrom linkowane czytać technologii. Wyniki pomogą ci, którzy teraz chcą wykorzystać DNA i optymalizacji żółty mącznik do masowej produkcji i konsumpcji. Ta nowa technologia integruje najlepsze z dwóch metod sekwencjonowania produkować niezawodne sekwencję genomu.

„Insect genomy są trudne, a dłuższa sekwencja DNA może wygenerować, tym lepiej genomu można montować” wspomniany Picard.

Picard dodał mealworm ma i będzie mieć, szerokie zastosowanie odmiany.

„Mealworms, będąc owady, są częścią naturalnego odżywiania wielu organizmów”, powiedział Picard. „Fish cieszyć Mealworms np. Mogą być również bardzo przydatny w domowych przemysłu spożywczego jako alternatywne źródło białka, jak kurczaki owadów, a może pewnego dnia ludzie, też, bo to alternatywne źródło białka.”

Następnie Picard powiedział naukowcy planują sprawdzić, co reguluje niektóre z procesów biologicznych żółtych mealworms w celu informacji wiązki użytecznej dla komercjalizacji tych owadów.

źródło Indiana University. "Insect shows promise as a good, sustainable food source." ScienceDaily. ScienceDaily, 31 August 2020. <www.sciencedaily.com/releases/2020/08/200831112318.htm>.