Problemem w kuchence mikrofalowej TEA

Zazwyczaj, gdy płyn jest podgrzewane, źródło ogrzewania, piec, na przykład, ogrzewa pojemnika od dołu. Przez proces zwany konwekcji, gdy ciecz w kierunku dna pojemnika nagrzewa się, staje się rzadsza i przechodzi do góry, dzięki czemu odcinek chłodnica cieczy do kontaktu źródła. To ostatecznie skutkuje temperaturze jednolite w całej szyby.

Wewnątrz mikrofalową, jednak pole elektryczne działając jako źródło ogrzewania istnieje wszędzie. Ponieważ cała samo szkło jest również rozgrzanie proces konwekcyjne nie występuje, a ciecz w górę końce pojemników się jest znacznie bardziej gorąca niż ciecz w dolnej części.

Zespół naukowców z Uniwersytetu Nauki i Technologii Elektronicznej Chin studiował to nierównomierne działanie ogrzewania i przedstawia rozwiązanie tego powszechnego problemu w czasopiśmie Advances AIP, z AIP Publishing.

Projektując srebrem przejść wzdłuż krawędzi szklanej, grupa mógł chronić działanie kuchenki mikrofalowej na powierzchni cieczy. Srebro działa jako przewodnik dla fal, zmniejszenie pola elektrycznego na górze i skutecznie blokując ogrzewanie. Stwarza to proces konwekcyjnym podobnym do tradycyjnych sposobów, w wyniku czego bardziej równomierną temperaturę.

Umieszczenie srebro w kuchence mikrofalowej może wydawać się niebezpieczny pomysł, ale podobne konstrukcje metalowe z nastrojone geometrii do ognia unikaj zostały już bezpiecznie stosowany do garnków parowych mikrofalową i gotowania ryżu.

„Po dokładnym projektowaniu metalowej struktury w odpowiedniej wielkości, krawędzi obudowy, która ma skłonność do zapłonu znajduje się w słabej wytrzymałości na polu, gdzie można go całkowicie uniknąć zapłonu, dzięki czemu nadal bezpiecznie”, że Baoqing Zeng, jeden z autorzy na papierze i profesor nauki i inżynierii elektronicznej w UESTC.

Ciała stałe nie ulegają konwekcję, tak zaczyna swój resztki rozgrzać równomiernie jest zupełnie inna wyzwaniem.

„W przypadku ciał stałych, nie istnieje prosty sposób zaprojektować miskę lub płytę w celu osiągnięcia znacznie lepszy wynik grzania” Zeng powiedział. „Możemy zmienić rozkład pola, ale zmiana jest bardzo mały, więc poprawa jest ograniczona.”

Grupa rozważa inne sposoby poprawy niejednorodności w stałych pokarmów, ale metody są obecnie zbyt drogie dla praktycznego zastosowania. Na razie są one koncentrują swoje wysiłki na pracy z producentami mikrofalowej skomercjalizować swoje akcesoria mikrofalowych dla cieczy.

Przyszłości, w której herbata może być mikrofal bez kpin nie może być zbyt daleko.