parecido al cuero producción de materiales de hongos

de cuero tradicional y sus alternativas típicamente se obtienen de los animales y los polímeros sintéticos. El cuero puede ser considerado como un co-producto de la producción de carne tanto con la cría de ganado y el proceso de producción de cuero considerado cada vez más a ser éticamente cuestionable y el medio ambiente hostil (por ejemplo la deforestación para el pastoreo, las emisiones de gases de efecto invernadero, el uso de sustancias peligrosas en el proceso de curtido). La producción de materiales de cuero sintético a partir de plásticos tales como cloruro de polivinilo (PVC) o poliuretano (PU) también dependen de productos químicos derivados de los combustibles fósiles.

"Aquí es donde vienen parecido al cuero materiales de hongos en juego, que, en general, son CO2 neutros, así como biodegradables al final de su vida útil", dice Alexander Bismarck de la Facultad de Química de la Universidad de Viena, quien además, posee una plaza de profesor visitante en el Imperial College de Londres.

El crecimiento del micelio del hongo

sustitutos de piel pueden ser producidos a partir de hongos por upcycling bajo costo agrícola y forestal subproductos (por ejemplo serrín). Estos sirven como materia prima para el crecimiento de micelio fúngico, que constituye una masa de estructuras tubulares alargados y representa el crecimiento vegetativo de los hongos filamentosos. Dentro de un par de semanas, la biomasa fúngica puede ser cosechado y tratado física y químicamente (prensado por ejemplo, reticulación). "Como resultado, estas hojas de aspecto biomasa de hongos como el cuero y exhiben material comparable y propiedades táctiles", dice el jefe de departamento Alexander Bismarck. Las primeras empresas de biotecnología ya se están comercializando materiales derivados de hongos.

materiales sustitutivos de cuero derivadas de los hongos típicamente contienen quitina completamente biodegradable (que actúa como un estabilizador en el material) y otros polisacáridos tales como glucanos. En sus propios estudios, Alexander Bismarck y Mitchell Jones (ahora afiliado a la Universidad Tecnológica de Viena) ya la investigación llevada a cabo utilizando especies de hongos, tales como los blancos botón de hongo A. bisporus y hongo de soporte D. confragosa, de papel y de productos de espuma-como la construcción materiales para aplicaciones, como el aislamiento.

un potencial considerable como sustituto de cuero

En este artículo de revisión, los científicos examinan la sostenibilidad de bovino y cueros sintéticos y presentan una visión general de los primeros desarrollos y comercialización de sucedáneos del cuero derivada de hongos. Según los autores, uno de los mayores desafíos en la producción de hongos derivado similar al cuero materiales sigue siendo alcanzar esteras micelio homogéneos y consistente "que exhiben un crecimiento uniforme y espesor consistente, color y propiedades mecánicas."

Hasta la fecha, la producción de estos materiales ha sido impulsado principalmente por el espíritu empresarial. Hongos como materia prima para sucedáneos de cuero proporcionan una buena alternativa rentable, social y ambiental de bovino y piel sintética y son de particular interés para los consumidores de sostenibilidad consciente y empresas, así como a la comunidad vegana, escriben los investigadores. Según ellos, "avances sustanciales en esta tecnología y el creciente número de compañías que están produciendo alternativas de cuero a base de hongos-biomasa sugiere que este nuevo material jugará un papel importante en el futuro de los tejidos responsables ética y el medio ambiente."

fuente: University of Vienna. "Producing leather-like materials from fungi: Biofabrication includes upcycling of low-cost agricultural and forestry by-products." ScienceDaily. ScienceDaily, 7 September 2020. <www.sciencedaily.com/releases/2020/09/200907112331.htm>.