Insekte toon belofte as 'n goeie, volhoubare bron kos

Met globale kos aan die toeneem, het 'n nuwe studie nuwe bewyse dat die geel graan worm toon belofte as alternatiewe bron van voeding proteïen gevind.

Die navorsing is gebaseer op 'n nuwe analise van die genoom van die graan worm spesies Tenebrio molitor gelei deur Christine Picard, medeprofessor van biologie en direkteur in Forensiese en Ondersoekende Wetenskappe program by die Skool vir Wetenskap aan IUPUI.

Die werk is gepubliseer in die Journal of Insekte as Food and Feed op 31 Augustus.

"Human bevolkings is bly om te verhoog en die stres op proteïen produksie is aan die toeneem teen 'n onvolhoubare koers, nie eens oorweeg klimaatsverandering," het Picard, wie se laboratorium fokus op die gebruik van insekte aan te spreek wêreldwye vraag kos.

Die navorsing, wat in vennootskap met Beta Hatch Inc., het die geel graan worm bevind, histories 'n plaag, kan voordeel verskaf in 'n wye verskeidenheid van landbou aansoeke. Nie net kan dit gebruik kan word as 'n alternatiewe bron van proteïen vir diere, insluitend vis, maar sy afval is ook ideaal as organiese bemesting.

Picard en haar span volgorde genoom die geel graan worm se gebruik van 10X Chroom gekoppel lees tegnologie. Die resultate sal help diegene wat nou wil die DNA te benut en te optimaliseer die geel graan worm vir massa produksie en verbruik. Hierdie nuwe tegnologie integreer die beste van twee volgorde metodes om 'n betroubare genoom-volgorde produseer.

"Insect genome is 'n uitdaging, en hoe langer volgorde van DNA kan jy genereer, hoe beter genoom jy kan vergader," het Picard.

Picard het bygevoeg dat die graan worm het, en sal 'n wye verskeidenheid gebruike.

"Mealworms, synde insekte, is 'n deel van die natuurlike dieet van baie organismes," sê Picard. "Fish geniet mealworms, byvoorbeeld. Hulle kon ook baie handig in die troeteldier kos bedryf as 'n alternatiewe bron van proteïen wees, hoenders soos insekte, en miskien een dag die mens, ook, want dit is 'n alternatiewe bron van proteïen."

Volgende, Picard gesê die navorsers van plan is om te kyk na wat regeer 'n paar van die biologiese prosesse van geel mealworms om harnas inligting nuttig vir die kommersialisering van hierdie insekte.

bron: Indiana University. "Insect shows promise as a good, sustainable food source." ScienceDaily. ScienceDaily, 31 August 2020. <www.sciencedaily.com/releases/2020/08/200831112318.htm>.